诗文 | 广式香肠煲仔饭 |
释义 |
广式香肠煲仔饭
赵先生说能不能等我在你那边的时候再做煲仔饭,这个,当然可以呀,哈哈 米与水的比例在1:1.5就差不多啦 广式香肠煲仔饭营养建议
广式香肠煲仔饭的食材2人份
广式香肠煲仔饭的做法
1
取适量大米,洗干净后用水泡一个小时左右
2
在泡大米的时间里,我们可以来做一下别的准备工作。取一个碗,调一碗调味汁。将老抽、生抽、白胡椒粉、五香粉、盐、白糖、芝麻油、鸡精、六月香甜面酱倒入碗中,加适量凉白开中和一下,搅拌均匀
3
青菜洗干净,姜切丝,葱切碎,香肠切片,香菇温水泡上
4
取一个小锅,放些水,烧开
5
烧开后,倒入点点油,将青菜倒入,烫25秒左右,我的青菜有点大,所以烫的时间比较久,小可爱们自己灵活一些掌握时间哈
6
烫好的青菜放入凉白开里面浸泡一会
7
砂锅洗干净,锅底刷一层玉米油
8
将泡好的大米沥水,倒入锅中
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加适量水,比煮饭的水要稍微少一丢,再次倒入一勺油,搅拌均匀
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开大火加热至沸腾
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转小火加热至水份收干,米饭出现气孔
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此时摆入香肠,姜丝,盖上盖子,小火加热3分钟
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打入一个鸡蛋,大火加热1分钟
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一分钟后调成小火,摆入青菜、香菇、沿着米饭的周边倒一些油。小火继续加热,让米饭慢慢的形成锅巴哦
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锅巴成型后,倒入调味汁,撒上葱花,小火继续加热一会,然后关火焖一会会,就可以品尝一下美味啦
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一口香肠一口米饭的快乐
成品图
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