温拌海螺
- 拌
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
今天做了凉拌菜，用海螺搭配上清爽不油腻的黄瓜和大蒜，再加点油炸花生米，味道不要太赞呀，下酒又下饭哟……
温拌海螺的食材2人份
- 海螺500克
- 黄瓜2根
- 花生米60克
- 蒜3瓣
- 香菜1颗
- 自制辣椒油5克
- 米醋15克
- 老醋10克
- 生抽8克
- 盐少许
- 葱姜适量
- 花生油少许
温拌海螺的做法
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把买回来的海螺先放入盆中，我今天买了3斤，一次吃不完，可以煮熟了放入冰柜，随吃随取哟
2
把海螺先用清水浸泡半个小时后，再用自来水反复冲洗干净
3
冲洗干净的海螺，放入万慕智能升降火锅里，锅里倒入适量的清水，放入葱姜
4
再加入适量的盐
5
盖上锅盖，按火锅键大火烧开后，转小火煮15分钟后，关火焖5分钟
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鲜美无比的海螺出锅咯
7
把煮熟的海螺取出海螺肉，用刀切块
8
锅中倒入少许花生油，把花生米炒香盛出备用。
9
大蒜去皮后，用工具把蒜捣成蒜泥
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黄瓜洗净后，用刀拍碎切块，香菜切段
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碗里倒入米醋和老醋，生抽和辣椒油，混合搅拌均匀
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取一个大一点的容器，把黄瓜和花生米，海螺和蒜泥，香菜放入盆里
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这个时候倒入调制好的调料
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把所有食材和调料，混合搅拌均匀即可
成品图
