尖椒炒豆腐皮
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
好朋友送来一包干豆腐皮，想起家乡菜尖椒干豆腐了，刚好家里有红椒，炒一盘尖椒豆腐皮，色彩很诱人，微辣，下饭呢！豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成，色泽微黄，表面光滑，高蛋白，不含胆固醇，低脂肪，有很高的营养价值，含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化，改善血管疾病及保护心脏的功能，含有多种矿物质补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
尖椒炒豆腐皮营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
尖椒炒豆腐皮的食材2人份
- 豆腐皮150克
- 尖椒2个
- 油1汤匙
- 盐2克
- 五香粉1克
- 葱1根
- 海鲜酱油少量
尖椒炒豆腐皮的做法
1
干豆腐皮用冷水浸泡1小时
2
尖椒切滚刀块，豆腐皮撕成块
3
炒锅加入适量的油
4
爆香葱丝、五香粉
5
加入豆腐皮翻炒
6
加入尖椒翻炒
7
加入盐，少淋点酱油调味
8
OK！出锅
成品图
尖椒炒豆腐皮的烹饪技巧
冷水浸泡干豆腐皮30分钟至1小时即可
酱油不要淋多，避免颜色加重，没有食欲