葱花卷
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
不会做馒头没关系，做份超简单的花卷吧
葱花卷营养建议
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含糖量 31.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱花卷的食材2人份
- 面粉300克
- 水160克
- 酵母(干)3克
- 食用油适量
- 葱花适量
- 花椒粉1克
- 五香粉2克
- 盐3克
葱花卷的做法
1
面粉，酵母，水称重倒入面包机桶
2
用筷子搅拌成絮状检查面团水性，再启动面包机揉面20分钟
3
揉面的时候准备好葱花，只要葱叶
4
面团取出整圆松弛十分钟
5
擀成长方形，翻面
6
淋上食用油
7
抹均匀，撒五香粉，花椒粉，盐
8
葱花中加入一点点泡打粉，可以防止蒸的时候葱花变黄
9
平铺好葱花
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卷起来，卷的时候不要太松
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再切三角形状
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立起来，用筷子从中间压下去
13
做好的花卷放入烤盘中
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送入蒸烤箱，35度发酵30分钟
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发酵好的花卷，花卷两倍大即可
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继续100度蒸10分钟
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如果花卷做的大，蒸的时间可以调整10-20分钟左右
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蒸熟焖五分钟再打开烤箱取出即可
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宣软好吃的葱花卷做好啦！
成品图
葱花卷的烹饪技巧
面粉吸水性不同，具体水的用量根据不同面粉上下浮动10-20克左右
如果是普通蒸锅，发酵好的花卷冷水上锅蒸，水开看时间