白萝卜干贝骨头汤
- 炖
- 其它口味
- <60分钟
- 新手尝试
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜有赛人参之美称，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，而干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。来碗萝卜干贝骨头汤的确是秋日之选
白萝卜干贝骨头汤营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白萝卜干贝骨头汤的食材2人份
- 白萝卜1个
- 猪筒骨500克
- 干贝若干粒
- 食盐1茶匙
- 姜2片
白萝卜干贝骨头汤的做法
1
市场新鲜买回来的猪筒骨和白萝卜。炖汤也可以用扇骨，会比较清甜。猪骨不同部位的骨头炖出来的汤都会略微不一样。而猪筒骨骨中的骨髓含有很多的骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质
2
把筒骨洗干净，放入锅中煮沸，去腥，捞出滤干水再放入汤锅内
3
把干贝，骨头和两片姜一起炖。干贝的量就看个人而定啦，这么一锅汤我放了十来个干贝才比较够味
4
骨头和干贝炖了半个多小时就把切好的白萝卜放进去。这时候筒骨已经炖出了油，加入白萝卜一起炖不仅不会觉得肥腻，反而会更清甜
5
白萝卜放进去后煮到中间完全透了就可以出锅啦，喜欢软的也可以炖久点
成品图
白萝卜干贝骨头汤的烹饪技巧
白萝卜干贝筒骨汤做起来非常简单，没有时间的也可以直接把材料放进高压锅里面炖，方便快捷。我在骨头过水去泡沫的时候习惯加一勺料酒一起煮，可以很好的去腥。因为怕白萝卜寒，所以煲汤的时候放了两片姜，不仅可以中和还可以很好的去腥