竹荪天麻火腿鸡
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
竹荪天麻火腿鸡是一道云南秋季养生汤，也可以加入其他食材做火锅食用。\n秋天是新鲜天麻季，云南昭通小草坝新鲜天麻
竹荪天麻火腿鸡营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
竹荪天麻火腿鸡的食材2人份
- 乌鸡半只2斤
- 宣威火腿150克
- 新鲜天麻2个
- 竹荪适量
- 草果1个
- 砂仁2个
- 姜1小块
- 料酒适量
- 盐适量
竹荪天麻火腿鸡的做法
1
乌鸡砍小块，加入适量料酒和清水，煮沸洗净浮沫
2
竹荪提前用水泡发
3
洗净的鸡块，放入砂锅，大火煮沸
4
火腿切片备用
5
鸡汤煮沸后，捞去浮沫
6
加入草果，砂仁和姜片调味转小火
7
转小火煮十分钟后加入火腿片
8
新鲜天麻洗净切片
9
火腿加入煮20分钟后加入天麻片煮20分钟
10
加入竹荪，再煮20-30分钟加入适量盐即可
成品图
