爆浆水蜜桃蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
绵密松软的蛋糕体，淋上水蜜桃味的奶盖，表面堆满了大块的水蜜桃，粉粉嫩嫩的充满少女心。轻轻切开，奶盖慢慢流淌下来，大块的水蜜桃也随着掉下，让人舍不得入口。
爆浆水蜜桃蛋糕营养建议
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含糖量 37.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
爆浆水蜜桃蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 鸡蛋4克
- 细砂糖80克
- 牛奶30克
- 大豆油30克
- 淡奶油250克
- 糖粉25克
- 水蜜桃2个
爆浆水蜜桃蛋糕的做法
1
先将蛋清加入砂糖放冰箱冷藏备用。
2
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀，直至搅拌糖溶化
3
加入蛋黄搅拌至均匀。
4
加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。
5
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒，均匀后的面糊，全部倒入戚风模具里，轻震几下即可。
8
烤箱提前预热，上下火160，烘烤40分钟 。
9
出炉的蛋糕倒扣待放凉，脱模后中间用小刀掏一个洞。
10
奶盖制作方法，提前把材料准备好备用。
11
水蜜桃打成汁备用。
12
淡奶油用打蛋器打法至八成流动的状态，再加入水蜜桃汁搅拌均匀就可以了！
13
接着把做好的爆浆倒进来，用抹刀等工具，轻轻拨开爆浆，让他们慢慢下流，形成淋面
成品图
爆浆水蜜桃蛋糕的烹饪技巧
鸡蛋夏天最好放冰箱冰冰藏这样更容易打法
奶油最好选蓝风车的比较稳定，不易融化哦
奶油必须打发后再加入水蜜桃汁哦！