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诗文 爆浆水蜜桃蛋糕
释义
爆浆水蜜桃蛋糕的做法

爆浆水蜜桃蛋糕

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

绵密松软的蛋糕体,淋上水蜜桃味的奶盖,表面堆满了大块的水蜜桃,粉粉嫩嫩的充满少女心。轻轻切开,奶盖慢慢流淌下来,大块的水蜜桃也随着掉下,让人舍不得入口。

爆浆水蜜桃蛋糕营养建议

  • 含糖量 37.94
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

爆浆水蜜桃蛋糕的食材2人份

  • 低筋面粉60克
  • 鸡蛋4克
  • 细砂糖80克
  • 牛奶30克
  • 大豆油30克
  • 淡奶油250克
  • 糖粉25克
  • 水蜜桃2个

爆浆水蜜桃蛋糕的做法

1 爆浆水蜜桃蛋糕菜谱图解

先将蛋清加入砂糖放冰箱冷藏备用。

2 爆浆水蜜桃蛋糕菜谱图解

把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀,直至搅拌糖溶化

3 爆浆水蜜桃蛋糕菜谱图解

加入蛋黄搅拌至均匀。

4 爆浆水蜜桃蛋糕菜谱图解

加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。

5 爆浆水蜜桃蛋糕菜谱图解

把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

6 爆浆水蜜桃蛋糕菜谱图解

取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

7 爆浆水蜜桃蛋糕菜谱图解

把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒,均匀后的面糊,全部倒入戚风模具里,轻震几下即可。

8 爆浆水蜜桃蛋糕菜谱图解

烤箱提前预热,上下火160,烘烤40分钟 。

9 爆浆水蜜桃蛋糕菜谱图解

出炉的蛋糕倒扣待放凉,脱模后中间用小刀掏一个洞。

10 爆浆水蜜桃蛋糕菜谱图解

奶盖制作方法,提前把材料准备好备用。

11 爆浆水蜜桃蛋糕菜谱图解

水蜜桃打成汁备用。

12 爆浆水蜜桃蛋糕菜谱图解

淡奶油用打蛋器打法至八成流动的状态,再加入水蜜桃汁搅拌均匀就可以了!

13 爆浆水蜜桃蛋糕菜谱图解

接着把做好的爆浆倒进来,用抹刀等工具,轻轻拨开爆浆,让他们慢慢下流,形成淋面

成品图

爆浆水蜜桃蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋夏天最好放冰箱冰冰藏这样更容易打法
奶油最好选蓝风车的比较稳定,不易融化哦
奶油必须打发后再加入水蜜桃汁哦!

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更新时间:2025/1/19 6:12:38