红烧月牙骨
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
软软的，脆脆的微辣、鲜香特好吃。
红烧月牙骨营养建议
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含糖量 28.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧月牙骨的食材2人份
- 月牙骨4个
- 大葱半棵
- 白糖2勺
- 生抽3勺
- 蚝油1勺
- 老抽1勺
- 大料1个
- 花椒10粒
- 精盐适量
- 干辣椒2个
- 黄酒2勺
红烧月牙骨的做法
1
月牙骨用清水洗净，泡2个小时，去除血水
2
用温水下锅焯月牙骨，放入1勺黄酒，开锅煮5分钟
3
准备调料
4
把调料和月牙骨放锅里，添水没过骨头即可。压30分钟，等汽放净再打开，一定注意安全哟
5
另起锅放入原汤，放生抽、老抽、蚝油白糖和盐。放入压好的骨头，大火烧开
6
小火烧5分钟，翻面再大火收汁即可
成品图
红烧月牙骨的烹饪技巧
常吃脆骨对补钙有帮助，这道菜没放一滴油，却非常好吃。我用的是半压半烧的方法，减少了时间，对上班的朋友，是很好的选择