酸奶轻芝士蛋糕
- 烤
- 奶香味
- 新手尝试
酸奶轻芝士蛋糕营养建议
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含糖量 19.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸奶轻芝士蛋糕的食材2人份
- 黄油60g
- 南山益生菌酸奶80ml
- 淡奶油40g
- 元贞糖60g
- 食盐适量
酸奶轻芝士蛋糕的做法
1
蛋白加入盐，分3次加入糖打至湿性发泡
2
卡夫芝士，酸奶，淡奶油与黄油放入一个盆里，隔水加热
3
搅拌至融化熄火移开
4
蛋黄逐只加入芝士糊里，每次加入都要搅拌均匀后，再加入
5
搅拌均匀成芝士蛋黄糊
6
筛入低粉
7
以十字的手法将面糊拌均匀
8
取1/3的蛋白加到蛋黄芝士糊里翻拌均匀后
9
再倒回到余下的蛋白中翻拌均匀
10
倒入8寸模具里，震几下，把大泡震出来
11
水浴法，放入135度提前预热好的烤箱里，模具放到装有热水的烤盘上水浴法烤60分钟
12
出炉放凉后再脱模，然后在芝士蛋糕表面上涂上果胶
13
放凉后即可切件享用，冷藏后食用味道更佳