西芹炒肉片
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
有时候体重减不下来可能是因为我们气血差，都说三月不减肥，四月徒伤悲，很多人减肥，往往会把自己的餐单上少了肉食，这样可能因为摄入的营养不足，也会让我们胖，也就是所谓的虚胖，所以吃饱了才有力气减肥，多吃一些红肉，如瘦猪肉、牛肉等，我们可以将猪肉等荤食搭配一些高纤的蔬菜一起烹饪，即补充了营养，又可以瘦身，今天分享的这道西芹炒肉片，猪肉属于红肉，多吃一些可以补气血，西芹富含高纤，搭配在一起可以补气血又可以降脂。
西芹炒肉片营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西芹炒肉片的食材2人份
- 西芹300克
- 猪腿肉100克
- 味达美臻品料酒15毫升
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油15毫升
- 橄榄油15毫升
- 淀粉5克
西芹炒肉片的做法
1
将猪肉切成肉片，西芹去除老茎切成薄片
2
将切好的肉片放入碗中
3
倒入5克淀粉
4
搅拌均匀，将猪肉片上浆可以使肉片炒时肉质更加嫩
5
锅内倒入15毫升橄榄油
6
放入上过浆的肉片进行滑炒
7
肉片炒至变白时，倒入15毫升味达美臻品料酒，料酒可以去腥增香
8
倒入15毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，轻盐酱油可以减少钠摄入，更健康
9
翻炒均匀，让肉片上色
10
倒入焯过水的西芹
11
翻炒均匀即可出锅
成品图
西芹炒肉片的烹饪技巧
西芹焯水之后再炒可以去除一些草酸
肉片之前用淀粉上浆，煸炒时可以让肉质更滑嫩