咖喱牛肉煎包
- 煎
- 咖喱味
- <30分钟
- 初中水平
又香又浓的牛肉包类！早饭不愁咯！ 在我写这篇东西的时候，我旁边不断传来浓郁的咖喱牛肉煎包的香味，咖喱的浓厚，牛肉的醇香，外加油里煎炸过之后所散发出的特殊香气，这个复杂的香味集合体把我彻底征服。 我们这个城市有太多的上班族，没有心情打理早饭，没有时间安心进食，生活的质量每况愈下，趁着周末，给自己做上一款香酥的、充满幸福感的牛肉煎包，保证周一再也找不到赖床的理由了！ 这次太幸运了，获得了“恒都牛肉”的试用，谢谢美食杰，谢谢恒都牛肉！牛肉包装非常好，快递送得很及时，牛肉是半筋半肉的，从色泽到手感都非常新鲜。牛肉的香味特别浓郁，纯天然的质感，嚼劲十足，每一口都有一种“牛气冲天”的感觉。哪怕是一点点，都可以起到提鲜味的作用。
咖喱牛肉煎包营养建议
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含糖量 24.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咖喱牛肉煎包的食材2人份
- 牛肉150克
- 面粉300克
- 洋葱50克
- 生姜 2片
- 咖喱粉3-5克
- 植物油少许
- 盐少许
- 糖少许
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 鸡蛋1个
- 发酵粉3克
- 水80毫升
咖喱牛肉煎包的做法
1
牛肉的外包装相当整洁、干净，而且是密封的，500克为一包，方便储存。使用起来很方便，直接开包解冻即可
2
牛肉洗净切成肉糜，我是用料理机打碎的
3
洋葱切成碎末
4
生姜切成碎末
5
锅烧热，放入少许植物油，将生姜放入油锅爆香，待香味传出
6
再倒入洋葱一起煸炒至8分熟
7
加入少许盐、咖喱粉
8
继续煸炒使其拌匀
9
装盘备用
10
待凉后与肉糜一起混合
11
加入蚝油、生抽、糖、盐
12
搅拌匀均，腌制20分钟
13
将面粉、盐、糖、发酵粉、植物油、鸡蛋、水全部加入面包机，活成一个面团
14
面团发酵至两倍大
15
将面团拿出排气，并切成50克一个的圆团
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将面团擀成圆饼状，厚度大概2-3毫米
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将馅料放在饼皮上，每个约30克，包裹严实，包裹的部分朝下
18
不粘锅中倒入植物油
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高火煎制2-3分钟，待其外皮金黄时换面，继续煎制至
20
待两面都煎制金黄后，倒入半小碗水，调成小火，盖起盖子，待水煮干即可出锅
成品图
咖喱牛肉煎包的烹饪技巧
牛肉不容易切碎，可借助绞肉机、料理机完成此项工作
我做饼皮用的是中粉，大家也可以用高粉代替