茭白肉丝卷饼
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
今天给大家带来一道家常菜，卷饼真是绝绝子，喜欢的收藏做起来！
茭白肉丝卷饼营养建议
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含糖量 12.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茭白肉丝卷饼的食材2人份
- 白鲨蛋糕粉300克
- 温水约180克
- 精盐2克
- 茭白3根
- 胡萝卜半根
- 青椒一个
- 肉丝100克
- 蒜3瓣
- 盐依个人口味
- 生抽一勺
- 料酒一勺
茭白肉丝卷饼的做法
1
首先和面，面粉中加盐，分次加水搅拌絮状再揉圆（虽然给出用水量，但是不同面粉吸水性不同，所以分次加入，看情况调整水量）
2
分成等份的小面团，盖上保鲜膜醒10分钟
3
取一块面团压扁，刷油
4
再叠加一个面团，将边缘捏一下整理一致
5
再擀成面饼
6
将面饼放入平底锅中，不用刷油
7
煎至表面鼓起，趁热撕开，依次做好
8
茭白肉丝的食材，洗净处理好全部切丝
9
起油锅，加入蒜末炒香，加入肉丝煸炒变色
10
加入料酒，生抽翻炒均匀
11
加入茭白丝
12
翻炒茭白丝断生
13
加入胡萝卜丝，青椒丝快速翻炒1分钟关火
14
盛出装盘即可
成品图
