红辣鲜爽的辣白菜炒五花肉
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
在帝都，望京这片儿应是韩国人最为集中的区域，各类韩国企业或是店家商铺比比皆是。相应的，望京地区的韩式餐馆或特色韩国小吃在整个北京城也是相当的有名。一个个看上去毫不起眼儿的小店，都有可能是多次被北京台各类美食节目推崇的宝地儿。即便走进菜场，售卖韩式食材的店铺或摊位也是随处可见。于是，在我们家中的餐桌上，也会时常出现些以韩式食材制作的菜式，其中的辣白菜是我们一家都颇为喜欢的。无论用来直接食用还是做汤煸炒，味道都是不错。如用酸爽鲜辣的辣白菜，搭配肥厚油香的五花肉片一起煸炒，两者互补融合的味道，绝对让人回味无穷。即便我家从不吃辣的小丫头，也会嚷着吃上几口。
红辣鲜爽的辣白菜炒五花肉营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红辣鲜爽的辣白菜炒五花肉的食材2人份
- 辣白菜250克
- 五花肉150克
- 大葱50克
- 植物油5克
红辣鲜爽的辣白菜炒五花肉的做法
1
五花肉切厚片备用
2
切片辣白菜挤出汤汁，汤汁单独盛在小碗中
3
锅烧热，放入植物油，同时加入五花肉片煸炒
4
煸炒至肉片出油金黄，加入大葱段
5
继续煸炒至大葱变软，加入挤干水分的辣白菜
6
煸炒均匀至红油析出，倒入挤出的辣白菜汁，翻炒均匀后出锅
成品图
红辣鲜爽的辣白菜炒五花肉的烹饪技巧
五花肉片切的要稍厚些，这样不容易煸干
辣白菜的汤汁先挤出，最后当做调味加入，便于辣白菜煸透
由于辣白菜本身咸味足够，不需要单独加盐