蜜汁叉烧鸡腿饭
- 蒸
- 咸鲜味
- 新手尝试
蜜汁叉烧鸡腿饭营养建议
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含糖量 15.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蜜汁叉烧鸡腿饭的食材2人份
- 米饭
- 油菜
- 酱油适量
- 老抽适量
- 白酒适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 食盐适量
- 白糖适量
蜜汁叉烧鸡腿饭的做法
1
大米淘洗2遍，加入鸡汤，高于米1指。微波炉米饭档30分钟左右。闷下，稍凉乘入碗里
2
油菜摘好洗干净，烧热水加入少许油，快速汆烫，颜色稍微变绿，立刻过凉水。沥干码到碗里
3
鸡腿肉去骨，用洗米水洗泡15分钟，去除腥味。用蒜、姜末、白糖、酱油、老抽、蚝油、白酒/汾酒拌匀，约腌1小时左右，然后加入少许盐
4
烤箱200度预热10分钟，烤盘铺上锡箔纸，在锡箔纸上用橄榄油刷一层。在烤盘下层放入一碗水，可以防止鸡腿烤制变干。上下火烤20-30分钟左右，然后取出，鸡皮一面朝上刷一层蜂蜜/糖浆，上火2-5分钟。将鸡腿肉鸡皮朝下平铺放好，食时按需要份量改刀上席
5
放入碗里，将烤盘里的汤汁淋到鸡腿上，就ok了