红糖肉桂核桃面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
做面包的时候加一点肉桂粉，香味浓郁，一出炉整个厨房香气四溢，肉桂粉有散寒止痛，活血通经，降血糖、降血脂的作用。
红糖肉桂核桃面包营养建议
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含糖量 30.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖肉桂核桃面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 红糖50克
- 鸡蛋1个
- 牛奶150克
- 黄油18克
- 酵母(干)4克
- 核桃仁60克
- 肉桂粉8克
- 盐2克
红糖肉桂核桃面包的做法
1
准备好食材和份量
2
除核桃外所有食材放入面包机里，启动发面程序
3
核桃去壳剥出核桃仁，用擀面杖擀成小颗粒
4
和面24分钟后拉一个手套膜检查面团出膜
5
手动撒入核桃碎，面包机继续和面3分钟
6
核桃碎全部和进面团里
7
面包机进入发酵20分钟
8
面团取出轻轻按压排气，平分成6个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
9
取一个面团擀成长的牛舌状，光滑面朝下
10
从下往上卷起来收口处捏紧朝下，左右2侧捏成梭子形状
11
把卷好的面包放入迷你的小吐司盒里
12
模具放入烤箱中37度发酵20分钟，烤箱里放一碗温水保持湿度
13
发大到2倍大，在面团上撒一层糖粉，用割包刀画出喜欢的花纹
14
面团放入预热好的烤箱下层，上火140度下火170度烤20分钟
成品图
红糖肉桂核桃面包的烹饪技巧
不同的面粉吸水性不同，可以预留10克水根据面团状态调整
烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整