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诗文 黑芝麻葱油饼
释义
黑芝麻葱油饼的做法

黑芝麻葱油饼

  • 家常味
  • <10分钟
  • 初级入门

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 做好的黑芝麻葱油饼外焦里嫩,葱香四溢、香酥可口,非常适合全家一起享用哟

黑芝麻葱油饼营养建议

  • 含糖量 41.65
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

黑芝麻葱油饼的食材2人份

  • 面粉90克
  • 芝麻5克
  • 细香葱少许
  • 花生油少许

黑芝麻葱油饼的做法

1 黑芝麻葱油饼菜谱图解

准备食材:面粉90g、黑芝麻5g、葱花少许、花生油少许

2 黑芝麻葱油饼菜谱图解

在面粉中添加适量开水,边添加边搅拌,做成烫面饼。 PS: 90g的面粉大概添加了60ml的温水,和面的时候,不要将水一次性全部倒入,而是要一边倒一边搅

3 黑芝麻葱油饼菜谱图解

先将面粉搅拌成棉絮状

4 黑芝麻葱油饼菜谱图解

然后把面捏合在一起,一边捏一边揉,最后揉成面团,然后将面团放在温暖的地方发醒半个小时。因为没有添加酵母,所以醒面并不代表发酵,只是为了让面团变得更软。

5 黑芝麻葱油饼菜谱图解

用擀面杖将黑芝麻擀碎

6 黑芝麻葱油饼菜谱图解

将切好的葱花和花生油倒入黑芝麻中。 PS: 没有花生油的话,也可以用色拉油或者其他植物油

7 黑芝麻葱油饼菜谱图解

将黑芝麻、葱花和花生油搅拌均匀

8 黑芝麻葱油饼菜谱图解

面团发醒好后,用擀面杖将面团擀成薄饼。 PS: 擀面皮之前记得要在砧板上洒一点面粉,否则面皮很容易粘在砧板上。另外,面饼最好擀得薄一些噢

9 黑芝麻葱油饼菜谱图解

然后将搅拌好的黑芝麻、葱花和花生油均匀地涂抹到面饼上

10 黑芝麻葱油饼菜谱图解

将面饼从一端折起来

11 黑芝麻葱油饼菜谱图解

黑芝麻葱油饼折好后,用手轻轻压实

12 黑芝麻葱油饼菜谱图解

然后用刀将折好的葱油饼切成小块。 PS: 葱油饼的大小宝妈可以自己根据宝宝的大小和咀嚼能力调整。

13 黑芝麻葱油饼菜谱图解

再将切好的面饼用手或擀面杖压得薄一点

14 黑芝麻葱油饼菜谱图解

用刷子在锅底刷一层油

15 黑芝麻葱油饼菜谱图解

油热后放入葱油饼,中小火慢煎。 PS: 如果宝妈不经常烙饼的话,最好小一点火

16 黑芝麻葱油饼菜谱图解

待一面煎热后,翻至另一面,煎至两面金黄。 PS: 为了避免煎糊,可以经常将葱油饼翻翻面,煎至两面金黄即可,大概需要4分钟左右。如果宝妈掌握不好时间,也可以亲自尝一尝噢!

17 黑芝麻葱油饼菜谱图解

喷香四溢的黑芝麻葱油饼就做好啦,再搭配点粥和菜,一顿丰盛的晚餐就搞定啦! PS: 大人吃的话可以根据个人口味添加一些调味品,例如胡椒粉或者食盐,给宝宝吃就不用再添加了,吃起来已经非常香啦!

成品图

黑芝麻葱油饼的烹饪技巧

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的500道营养辅食,有了这500道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食
做好的黑芝麻葱油饼外焦里嫩,葱香四溢、香酥可口,非常适合全家一起享用哟

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更新时间:2025/3/1 9:44:36