港式豉油皇炒面
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
出伏啦！空气特好，云卷云舒，心情也随之大好！ 挑豆芽、拣韭菜……港式炒面吃起来！
港式豉油皇炒面营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
港式豉油皇炒面的食材2人份
- 蒸熟干面饼5块
- 韭菜150克
- 绿豆芽100克
- 鸡胸脯肉200克
- 鲜香菇3朵
- 食用油适量
- 麻油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蚝油适量
港式豉油皇炒面的做法
1
食材合家欢！
2
锅内水煮沸，关火，面块浸入开水，盖盖焖三五分钟
3
先煸炒事先腌制好的鸡肉丝，起锅备用
4
锅内加油后将豆芽、韭菜、香菇倒入，翻炒至菜半熟
5
随后加入鸡肉丝拌炒
6
面条沥干水份后倒入锅内，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、麻油、白胡椒粉，翻炒均匀并收干汤汁即可出锅
成品图
港式豉油皇炒面的烹饪技巧
蒸熟的干面饼有点类似方便面，广东香港一带称之为“伊面”，这种面用来做炒面不会粘糊
加些胡萝卜丝炒在一起颜色更漂亮