健康无油红薯曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，具有补中、和血、暖胃、养五脏的功效，红薯实际上还是一种理想的减肥食品。 这款红薯曲奇，制作简单，用时也短，成品口感香甜软糯，做为零食小点最适合不过了！
健康无油红薯曲奇营养建议
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含糖量 23.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
健康无油红薯曲奇的食材2人份
- 红薯250克
- 糯米粉80克
- 蛋黄1个
- 细砂糖20克
- 淡奶油30克
健康无油红薯曲奇的做法
1
红薯去皮后，切成小块，放到碗里，置于电饭煲中隔水蒸熟，我蒸了10分钟，
2
蒸熟后取出，加入蛋黄，细砂糖，淡奶油，用勺子搅拌一下，把红薯块压细
3
放到破壁机中，打成泥状
4
把糯米粉倒入红薯泥中
5
用蛋抽搅拌均匀，搅到提起蛋抽，粘在蛋抽上红薯糊不掉下去
6
裱花袋装上花嘴，把红薯糊装入裱花袋中
7
均匀的挤在烤盘上
8
烤箱预热170度，上下火，中层，烤15分钟即可
成品图
健康无油红薯曲奇的烹饪技巧
红薯所含水份各有不同，如果太干打不了，可以加点水打
和红薯糊时，糯米粉不要一次加完，如果面糊太稀，可以适当增加糯米粉，反之太干，可以减少
因为加有糯米粉，所以趁热食用比较好吃
没有破壁机，用料理机打也可以