树莓酱蛋挞
- 烤
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
经典的奶油挞皮配方，一次多做些存着，但是挞水比较清淡我不爱，所以多加点儿料，大神评价说加了树莓酱的这款最赞。
树莓酱蛋挞营养建议
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含糖量 25.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
树莓酱蛋挞的食材2人份
- 鸡蛋172克
- 低筋面粉170克
- 树莓果酱适量
- 黄油90克
- 糖粉40克
- 细砂糖80克
- 淡奶58克
- 水210克
树莓酱蛋挞的做法
0
挞皮：黄油90克、糖粉40克、鸡蛋液12克、低筋面粉170克、淡奶8克
挞水：鸡蛋液160克、细砂糖80克、淡奶50克、水210克
表面装饰：树莓果酱适量
1
黄油室温软化后加细砂糖搅打至发白，加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶(做的量大的话要分次加入蛋液)
2
加入低筋面粉拌匀，放入冰箱冷藏1个小时
3
取出擀成薄片，用模具切出圆形
4
压入蛋挞模内，放入冰箱冷藏备用，挞皮一定要薄才好吃，没有切模的话也可以揪一团面放入蛋挞模中用手转圈压成型
5
送入预热160度的烤箱烤熟(最好中间压点重物防止变形）原方是送入预热好250度的烤箱烤10分钟，我根据自家情况降低烤温延长了烤时
6
做挞水，鸡蛋打散后和其它材料混合均匀
7
做好的挞水倒入压好的挞皮中，再加1勺树莓果酱(或者随便什么果酱)
成品图
