干果萨其马
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
儿时最爱吃的零食之一就是萨其马，软软的甜甜的，到现在忘不了吃完之后的那种满足感。现在自己会做了，所以时不时的给自己备一些作为夜宵
干果萨其马营养建议
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含糖量 43.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
干果萨其马的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 面粉190克
- 泡打粉3克
- 葡萄干130克
- 蔓越莓干80克
- 芝麻30克
- 水40克
- 细砂糖90克
- 麦芽糖220克
- 玉米淀粉适量
- 油适量
- 学厨方烤盘1件
干果萨其马的做法
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将鸡蛋打散加入泡打粉，搅拌均匀
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倒入面粉
3
揉成面团，不用要求特别光滑，盖上保鲜膜放置半小时
4
将面团分成两份
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分别擀成1厘米厚的薄片
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擀好的薄片
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切成细条
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称量好干果备用
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将油倒入锅内，慢慢加热，然后开始炸面条，炸至上色即可
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炸好的面条
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将水、细砂糖、麦芽糖放入平底不沾锅中，加热
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小火熬制用刮刀提起有倒三角即可
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小火继续加热倒入炸好的面条、干果
14
将糖均匀的裹入面条中
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倒入不沾烤盘中，借助擀面杖压平
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凉至室温时切块即可
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成品
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成品图
干果萨其马的烹饪技巧
干果可以根据自己的喜好添加