苹果梅子酱点心
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
用苹果、各种梅子，同样加月桂，搅入吉士粉，做成酸酸甜甜、粘稠浓厚的酱，淋在做好的小饼上。热着吃、冷着吃，都很美味。
苹果梅子酱点心营养建议
-
含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
苹果梅子酱点心的食材2人份
- 面粉125克
- 鸡蛋2个
- 苹果1个
- 西梅150克
- 丁香2小枝
- 黄油20克
- 食盐1小勺
- 白糖40克
- 面包屑50克
- 吉士粉10克
- 葡萄酒1勺
- 牛奶500克
- 橙皮1小把
苹果梅子酱点心的做法
1
约25*15厘米的长方形烤盘铺上保鲜膜，烤盘上滴几滴水（这样保鲜膜不会乱跑）
2
牛奶、黄油、月桂粉、丁香、糖、盐放入小锅里小火煮开
3
倒入粗粒小麦粉，小火边煮边搅拌到开始鼓泡泡
4
关火，从炉子上拿开，一个个地打入鸡蛋，每次都完全搅拌均匀
5
做好的面糊倒在烤盘上，表面再铺上一层保鲜膜，放入冰箱一晚上。用冷冻梅子的话，拿出来解冻
6
苹果去皮、去核，切成块
7
冬天用冷冻的梅子，夏天用新鲜的梅子
8
梅子、苹果汁、糖、月桂、柠檬皮放入一个小锅，煮开
9
酱汁是需要粘稠的（放淀粉不如放吉士粉），吉士粉用适量水搅拌开，倒入锅中，搅拌均匀
10
加入苹果
11
加入红葡萄酒，小锅上盖，煮约5分钟，再静置等凉
12
自制的面包开好后，切好片，用吐司机烤到像饼干一样，用搅拌机将面包片和20克糖打碎成渣
13
开始煎小饼，取适量黄油在锅里融化
14
放入冰箱低温成型的粗小麦饼取出，刀切成8块长方形，再沿对角线切，每4块为一份，切好的三角形小饼在步骤12里做好的面包屑里滚
15
下到步骤13的锅里煎至两面金黄，盛盘
16
步骤11里做好的苹果梅子酱，喜欢吃热的的话加热一下，淋在煎好的小饼上即可
成品图
