枣泥酥皮小点心
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
对于做点心我是一个地道的外行，这次做完全是因为我那自制枣泥，让我有了做酥皮点心的冲动，弄好的油皮和酥皮，本来想着包成一个个的小点心了，因为天太热了所以我临时决定改，不做了，那做什么呢，还是酥皮点心，我来个简单的大包酥，然后直接包馅，烘烤。 烤好后用刀铛铛几下剁成小块，来一块尝尝，口感非常好，皮酥得掉渣，馅又甜又香，最重要的是，我觉得这样做出来的馅大，你想呀，只有一圈是酥皮，所以吃着过瘾，喝着茶水就着小点心，拍完照就被我们吃光了。
枣泥酥皮小点心营养建议
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含糖量 36.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
枣泥酥皮小点心的食材2人份
- 面粉225克
- 枣泥100克
- 水55克
- 淀粉25克
- 白糖25克
- 食用油90克
枣泥酥皮小点心的做法
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水油皮：面粉125克、淀粉25克、白糖25克、食油40克、水55克
油酥：面粉100克、食油50克（喜欢猪油的可以放猪油，我不喜欢猪油的味道，所以放了普通食用油）
馅心：枣泥100克（我是自制的枣泥馅，也可以买现成的）
1
将水油皮和油酥分别和成面团，饧30分钟，饧好的水油皮放面板上揉匀，擀开，将油酥包上，将包好油酥的面团擀成1.5厘米厚的牛舌状
2
将擀好的面像叠被子一样叠成三折，旋转90°，然后再擀开，重复以上动作再来一次
3
最后再擀开后从一头卷起，搓长，搓成直径有2.5-3厘米粗细，用刀截成跟自家烤盘长短一样就行，按扁，擀成0.5厘米厚的长条状，放上枣泥馅，从一头包起，多余部分用刀切下
4
将包好馅料的酥皮点心放烤盘里，烤箱预热170度上下火35分钟，就好了（烤箱的时长还要根据自家烤箱的特性自己掌握呦，随时注意观察），最后将烤好的酥皮点心截成自己想要的段，就可以享用啦
成品图
