豆腐炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
豆腐和鸡蛋才是绝配，2元钱炒一盘，孩子吃了长个不长肉。
豆腐炒鸡蛋营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆腐炒鸡蛋的食材2人份
- 豆腐半块
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜半根
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 葱适量
豆腐炒鸡蛋的做法
1
准备豆腐半块，鸡蛋2个，北方的豆腐块真大，买一块豆腐至少吃两顿
2
豆腐洗净切丁，按照自己喜欢的大小切，北方的豆腐也叫老豆腐，直接蘸酱吃也非常好吃。
3
?胡萝卜去皮洗净擦丝，搭配一点胡萝卜，不只是增加营养，颜色搭配也漂亮
4
鸡蛋打散，搅拌均匀，现在的鸡蛋都小，2~3个鸡蛋都可以
5
?豆腐过水焯一下，主要是去掉豆腥味，其次也可以让豆腐更紧实，不容易炒碎
6
炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，下入胡萝卜翻炒至变软
7
下入豆腐翻炒几下。
8
蛋液加点盐和少许生抽搅拌均匀，然后倒入锅中翻炒
9
?炒至鸡蛋熟关火，加入适量的盐、少许生抽调味。出锅装盘，开餐啦！好吃还有营养
成品图
