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诗文 土豆泥
释义
土豆泥的做法

土豆泥

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

此配方来源于一纽约米其林一星餐馆主厨。做出绵滑的土豆泥的关键是土豆的品种(Yukon Golden Potato)和烹饪时间。

土豆泥营养建议

  • 含糖量 11.2
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

土豆泥的食材2人份

  • 土豆900克
  • 奶油4汤匙
  • 无盐黄油2汤匙
  • 细海盐1汤匙
  • 现磨黑胡椒适量

土豆泥的做法

1 土豆泥菜谱图解

准备好原料

2 土豆泥菜谱图解

煮一锅水,水要完全淹没土豆,煮20分钟到土豆可以毫不费力的用叉子扮开。取出土豆,沥干水分,加入黄油,牛奶和盐,使用马铃薯捣碎工具碾3分钟。碾时加盐和黑胡椒调味

3 土豆泥菜谱图解

取出土豆,沥干水分,加入黄油,牛奶和盐,使用马铃薯捣碎工具碾3分钟。碾时加盐和黑胡椒调味

成品图

土豆泥的烹饪技巧

一定要选用黄皮Yukon土豆,其水分含量少,口感绵滑。要快速搅拌,搅拌时间过久会造成土地水分过度蒸发,影响口感

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更新时间:2025/3/1 9:44:01