超入味的盐焗凤爪
- 煮
- 咸鲜味
- <一天
- 中级掌勺
喜欢一切的盐焗食品，今天的盐焗凤爪真的又脆又弹，超入味哦
超入味的盐焗凤爪营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
超入味的盐焗凤爪的食材2人份
- 鸡爪14个
- 海天盐焗粉1包
- 黄栀子6个
- 精盐15到20克
- 料酒，姜片，花椒粒适量
超入味的盐焗凤爪的做法
1
鸡爪反复淘洗干净
2
放入锅里，加入水，料酒，姜片，花椒粒焯水
3
焯好水后捞出鸡爪
4
用清水冲洗干净后沥干
5
加入盐和一半盐焗粉拌匀，这里盐的用量以舔一下足够味，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚
6
锅里加入水，捏碎的黄栀子，剩余的一半盐焗粉，盐煮开，汤底要比平时喝汤咸一些
7
加入腌制好的鸡爪，连同腌制出的汁一起倒入。煮8分钟左右断生即可，鸡爪不可煮太久会没有口感哦
8
煮好后捞出鸡爪用电风扇吹凉，先放入冰箱冷冻半个小时，再放入冷藏几个小时后食用，又脆又弹又入味
成品图
