白灼香螺
- 灼
- 姜汁味
- <10分钟
- 初级入门
海鲜最经典的方法，就是白灼或者清蒸了。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。 特别是想吃又懒得太操劳的人，可以选择做这道白灼香螺，有时候，有些食材却要最最简单的烹制方法，简单又新鲜，也是我最钟爱的一道保留菜谱。
白灼香螺营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼香螺的食材2人份
- 香螺600克
- 姜15克
- 酱油15克
- 苹果醋10克
- 料酒20克
- 青芥辣5克
白灼香螺的做法
1
准备好所需食材，香螺在自来水下搓洗掉表面污物
2
姜末、酱油、苹果醋、青芥辣放入碗中，调成料汁
3
锅中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒烧开，烧开后，再转中火煮2分钟左右
4
香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可，吃的时候蘸调好的料汁
成品图
白灼香螺的烹饪技巧
煮的时间可根据时螺的大小调整