烙春饼
- 烙
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
总菠菜汁和面，用电饼铛烙熟，方便快捷又好吃。
烙春饼营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烙春饼的食材2人份
- 菠菜汁300克
- 面粉500克
- 精盐3克
- 破壁机1台
烙春饼的做法
1
菠菜清洗干净，切成段，茎和叶分开焯水，菠菜茎我用来炒土豆丝了
2
菠菜叶加水，打成菠菜汁，过滤一下更细腻
3
面粉里加入盐和菠菜汁，和成光滑的不沾手的面团松弛1小时
4
分成均匀大小的剂子，每个剂子抹上食用油，蜜蜂松弛30分钟再用手掌压成饼，抹上油5、6个一叠摞起来，擀成圆饼，松弛10分钟
5
先用擀面杖来回压，再擀成饼后全部摞起来
6
电饼铛预热，放入生胚，煎2分钟翻面撕下刚翻面的一张，再煎2分钟，再翻面，始终取下刚翻上来的那张饼，烙饼的时间逐渐缩短到全部熟即可
7
为了好看，我用不锈钢盆和小刀裁去了边
8
卷上土豆丝，完美
成品图
烙春饼的烹饪技巧
每块剂子都要用食用油刷一边，要不然不好撕下来。松弛的时间够了就很容易擀开