鲜香韭菜馅饼
- 烙
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
韭菜现在一年四季都可食用，但以初春时节味道最香。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。 下了班从市场捎回来一把韭菜，回到家烙了菜饼，韭菜和鸡蛋搭配起来，是我和家人都很喜欢的味道，吃着好过瘾~
鲜香韭菜馅饼营养建议
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含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜香韭菜馅饼的食材2人份
- 韭菜300克
- 鸡蛋3个
- 面粉400克
- 黑芝麻少量
- 玉米油适量
- 盐适量
- 水适量
鲜香韭菜馅饼的做法
1
面粉放入和面机，加适量水和黑芝麻，和面10分钟。等待的过程可以把洗净的韭菜切碎，鸡蛋炒散
2
鸡蛋碎和韭菜中倒入适量玉米油，拌匀，静置一会儿，再加入盐拌匀
3
面团取出，分割成小面团
4
取两个小面团，分别擀薄
5
把馅料均匀的摊到一张饼上
6
上面盖另一张饼，中间馅料部分略按压一下， 边缘用手指按压，多余的饼皮可以用刀切去
7
不粘锅烧热后，放入菜饼
8
一面定型后翻面，烙熟即可。
成品图
鲜香韭菜馅饼的烹饪技巧
馅料先用玉米油腌制一下可防止韭菜出水