10个月以上辅食上校鸡块
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这次的鸡块加入了虾仁，营养更丰富，味道也更好，做法也非常简单，只要根据材料比例来做肯定可以成功，我建议你们家里买一个称这样就不容易错。如果你是一个新手看到做法，自己都是瞎估摸，那就很容易出错，用称计算克数，按照步骤做，基本上不会失败 如果没有虾仁也可以全部用鸡肉来做，我这里用机器打上劲，你可以用面包机打，这样就不用自己去搅拌了，如果没有机器那就用两根筷子放在杯子里一直搅拌到上劲 做吃的也是个体力活啊！如果自己弄不动就就让队友帮忙吧！反正也是给他孩子做吃的
10个月以上辅食上校鸡块营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
10个月以上辅食上校鸡块的食材2人份
- 鸡肉160克
- 虾仁80克
- 鸡蛋清15克
- 淀粉12克
- 花生油12克
- 面粉/面包糠 鸡蛋 适量
10个月以上辅食上校鸡块的做法
1
鸡肉跟虾仁柠檬腌渍去腥，虾仁开背去虾线
2
鸡肉、虾仁剁成末备用
3
加入鸡蛋清15g 淀粉12g 油12g
4
用面包机搅拌，一直到上劲，抱团看一下这个状态，你也可以用筷子搅拌
5
准备一张油纸或者保鲜膜，把鸡肉泥拿出来
6
整形成这样的长方形，稍微有点厚度，自己把握一下
7
冷冻几小时，拿出来放十分钟左右用刀切块，拿出来马上切可能切不动，放太久就变软了，就没有型了，所以不能太久
8
打一个鸡蛋准备一些面粉或者面包糠，鸡块蘸一下鸡蛋液裹上面粉
9
不吃的话放在饭盒里冷冻保存，
10
锅里放一点油，鸡块两面煎金黄色
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锅里加一点水稍微煮一下烧干就熟了，蘸面包糠也可以用烤箱烤，面粉的话还是煎比较好
成品图
10个月以上辅食上校鸡块的烹饪技巧
材料要称量准确
锅里煎不要温度太高，小火慢煎，表面凝固再加水
不煎也可以烤箱烤大概175度 15分钟，自己把握一下时间