蒜蓉烤生蚝
- 烤
- 蒜香味
- <30分钟
- 新手尝试
蒜蓉烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。没有炭火，用烤箱代替也可以的。
蒜蓉烤生蚝营养建议
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含糖量 7.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉烤生蚝的食材2人份
- 生蚝8个
- 蒜1个
- 胡椒粉适量
- 辣椒4条
- 柠檬汁少许
蒜蓉烤生蚝的做法
1
准备好材料
2
生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会。（在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开）
3
蒜切成蓉，辣椒剁碎
4
锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味
5
将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来
6
放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可
成品图
蒜蓉烤生蚝的烹饪技巧
生蚝一定要买大只的，还有烤的时间不要太长哦
如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊