腌萝卜干
- 腌
- 咸鲜味
- <数天
- 中级掌勺
包饺子剩的萝卜皮，把它腌成萝卜干。
腌萝卜干营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
腌萝卜干的食材2人份
- 萝卜皮1040克
- 郫县豆瓣酱80克
- 白糖15克
腌萝卜干的做法
1
青萝卜切下的外皮厚约一厘米，总重量是1040克的萝卜
2
把萝卜皮切成小段，放在拍子上，通风处晾干或晒干
3
天气不太好，晒的不是很干
4
萝卜干晒制可以对折有韧性，图片晒的不太够干
5
晒后的萝卜皮总重量变成647克，加入80克的郫县豆瓣酱。15克的白糖
6
戴上手套，用手使劲的抓捏10分钟以上，过程中感觉有水浸出
7
萝卜干有点事，我把它放进路上，空了一夜水，第2天把它摊在拍子上，放在暖气上烤了两天，如果感觉味道有点轻，可以加适量的盐或者辣椒粉
成品图
