香辣干锅鸡爪
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
这样制作的鸡爪连锅都要端走~~~
香辣干锅鸡爪营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣干锅鸡爪的食材2人份
- 鸡爪1000克
- 自制卤料包一袋
- 尖椒10个
- 花椒10克
- 大蒜5瓣
- 生抽2勺
- 老姜一块
- 姜黄粉2克
- 陈皮粉2克
- 植物调料3克
香辣干锅鸡爪的做法
1
姜蒜切片，尖椒切断，
2
鸡爪放入卤料包卤水里面卤10分后捞出备用，锅里放入油，先倒入卤好的鸡爪煎炒一分钟
3
然后加入花椒粒，姜蒜片继续翻炒（中小火）
4
调入少许自制豆瓣酱大约半勺，在加入尖椒圈一起翻炒，
5
调入少许生抽、蚝油、姜黄粉4克，自制植物调料粉3克、陈皮粉3克，
6
炒入味即可出锅，（开始啃吧！我这一锅基本都没有够吃、太好吃了
成品图
香辣干锅鸡爪的烹饪技巧
此菜如果没有卤水就只有煮熟，不过这样味道会差一些，有卤水尽量先卤后炒，