红烧带鱼
- 烧
- 酱香味
- <10分钟
- 新手尝试
非常简单的一道家常烧菜，口味咸鲜，是不错的下酒下饭菜。
红烧带鱼营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧带鱼的食材2人份
- 带鱼1条
- 生抽2汤匙
- 玉米油适量
- 盐2克
- 料酒2汤匙
- 面粉1勺
- 酱油半茶匙
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 味精0.2克
- 大葱2段
- 生姜1块
红烧带鱼的做法
1
带鱼去掉内脏，清洗干净，斩成块
2
葱切丝，姜切片
3
带鱼用姜，葱丝，生抽1茶匙，料酒1茶匙，盐1克，胡椒粉，五香粉腌制1小时
4
腌制后的带鱼，用面粉均匀的铺上一层
5
锅中放油烧6成热，放入带鱼小火煎
6
煎至定型后翻面，煎另一面
7
直到两面成金黄色
8
捞出控一下多余的油脂
9
另外起锅，放入油，葱姜炝锅出味
10
放入带鱼
11
放入生抽1汤匙，料酒1汤匙，砂糖1茶匙，陈醋半茶匙，清水1勺，用小火烧一会
12
烧至的过程要不断地翻面，直到汤汁浓厚即可出锅
成品图
红烧带鱼的烹饪技巧
带鱼提前腌制一会，能够入味