鸡蛋饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这是妈妈做的早点，宝宝特别爱吃，我也爱吃，我要学的做给宝宝吃，所以记录下来。
鸡蛋饼营养建议
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含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉80克
- 牛奶120克
- 鸡蛋4个
- 小葱2个
- 盐适量
鸡蛋饼的做法
1
用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末
2
（取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍
3
取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀
4
倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底
5
待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面
6
再略烘一下便可起锅
成品图
鸡蛋饼的烹饪技巧
面糊要和成能流动的
小火
不能倒油，要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内
看到一面的边缘略稍起翘时，是翻面的时机