鸡蛋饼
- 煎
- 葱香味
- <10分钟
- 初级入门
你是不是会因为上班时间过长，而没有时间做菜呢?下面介绍一款既简单又省时间的菜谱给大家，这款葱花鸡蛋饼不但做法简单，而且味道也不做哦!营养又有利消化哦!不信你也来试试看! 这是用多功能电饼档做的饼，省时省力，真的是懒人美食，简单又不失美味。
鸡蛋饼营养建议
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含糖量 19.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋130克
- 面粉180克
- 火腿肠1根
- 细香葱15克
- 水适量
- 植物油30毫升
- 盐2克
鸡蛋饼的做法
1
准备好原料
2
鸡蛋磕入碗内打散成蛋液
3
香葱摘掉老叶和黄叶，只取葱绿切碎，火腿肠切碎待用。尽量都切碎一点
4
面粉加入适量水和成面糊，再将食盐、鸡蛋液、葱花、火腿肠碎沫加入一起搅拌均匀
5
电饼铛放入油
6
用刷子刷匀，使锅底均匀地沾上油
7
倒入蛋糊，用铲子或刷子刷匀，盖上锅盖，开文火煎。2分钟左右电饼档自动关火，打开锅盖饼已经煎好了，不需要翻面煎。喜欢吃焦黄的也可以翻面煎几十秒再出锅
8
可以用模具按压成自己喜欢的形状
9
也可以直接卷起来放凉至合适的温度即可食用
成品图
鸡蛋饼的烹饪技巧
喜欢吃焦黄一点的可以煎好一面再翻面煎，两面都煎成焦黄的再出锅
小香葱清甜微辣，不建议用大葱代替，小葱葱味也没有大葱那么冲，口味更加柔和；喜欢吃葱白的可以一起切碎加入面糊内
面糊不能太稀，提起筷子面糊成细小的线状往下流就差不多了，往面粉里加水时要分次加，看面粉的吸水率，倒一点搅拌一下观察，不够再添加，