白切鸡
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
第一次做白切鸡味道不错哟！孩子们都说好吃[色][色]，不一会儿就吃完了！
白切鸡营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白切鸡的食材2人份
- 三黃鸡1/2只
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱花适量
- 八角1个
- 小米椒3个
- 生抽适量
- 盐适量
白切鸡的做法
1
将鸡肉里里外外都清洗干净，沥干水份装入容器中
2
将生姜，大蒜，葱切成厚薄均匀的一块块备用
3
锅里加水烧热后，放入鸡肉、生姜、蒜瓣、葱段、八角进行煮，盖上锅盖但不要密封防止汤水溢锅
4
煮至8分钟左右可以将鸡肉翻转，保证鸡肉两面受热均匀。15分钟后将鸡肉捞出，再用冰水将鸡肉冰一下，达到鸡肉外硬内软的口感
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最后用刀将鸡肉斩成大小均匀的块状，然后摆盘撒上葱花进行点缀。美味可口的白切鸡就制作完成了！
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制作调料(根据个人口味）：。 将生姜、大蒜、葱、小米椒切碎装入碗中，放入食盐，生抽进行搅拌均匀。锅里放入食用油加热后倒入调料中
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美味可口的白切鸡就制作完成了！看起来是不是要流口水啊！
白切鸡的烹饪技巧
煮的时间不宜太长了，2面翻转受热均匀