广东版生菜拌凉皮
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
蒸的食品，不上火，适合男女老少一家子吃
广东版生菜拌凉皮营养建议
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含糖量 19.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
广东版生菜拌凉皮的食材2人份
- 澄粉300克
- 面粉50克
- 生菜50克
- 油10克
- 盐2克
- 味椒盐1克
- 葱10克
- 生抽30克
- 清水600克
广东版生菜拌凉皮的做法
1
澄面与面粉混合后，加入清水，搅拌成无生粉颗粒的粉浆
2
碟子的底部扫一层薄油，加入适量粉浆，不要太厚
3
放入蒸锅，大火蒸2分钟左右
4
取出晾凉后，切条
5
全部做好
6
生抽切丝
7
放入开水中烫一下
8
捞出
9
切葱花，加入味椒盐
10
注入热油搅拌一下，加入生抽
11
凉皮加入调味料，拌匀即可
成品图
广东版生菜拌凉皮的烹饪技巧
每次加入粉浆都要先搅拌一下粉浆