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诗文 火腿煮萝卜
释义
火腿煮萝卜的做法

火腿煮萝卜

  • 家常味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

烹调有点汤水的菜肴,萝卜搭配火腿是不错的选择。

火腿煮萝卜营养建议

  • 含糖量 2.24
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

火腿煮萝卜的食材2人份

  • 白萝卜1个
  • 金华火腿肉1块
  • 虾米10克
  • 干辣椒1个
  • 食用油适量
  • 鸡粉2克
  • 胡椒粉1克
  • 开水适量

火腿煮萝卜的做法

1 火腿煮萝卜菜谱图解

将白萝卜刨去表皮,洗净切成条状,火腿肉浸泡洗净,也切成条状,虾米洗净沥干水,虾米味道鲜香,低脂高钙,煮白萝卜能带出萝卜中的鲜味。广东人做萝卜糕,虾米也是必备配料之一

2 火腿煮萝卜菜谱图解

热锅,倒入食用油,倒入虾米和火腿片,保持大火翻炒片刻,炒至食材香味四溢

3 火腿煮萝卜菜谱图解

倒入萝卜条,继续大火翻炒十几个来回

4 火腿煮萝卜菜谱图解

接着倒入600克开水,搅拌均匀后煮沸

5 火腿煮萝卜菜谱图解

将炒好的食材转盛到汤锅,或砂锅中,砂锅密封性好,食材在锅中能快速熟透。遮上锅盖,炖煮15分钟左右,调入胡椒粉、鸡粉、干辣椒,拌匀即可原锅端上餐桌

成品图

火腿煮萝卜的烹饪技巧

食尚小贴士:
萝卜切成条,烹调起来快速熟透,能减少待在厨房的时间,嚼起来也软嫩鲜甜

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更新时间:2025/1/18 20:10:50