肥西老母鸡汤
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
这次带给我最深印象的则是大家看到的这两个，以我个人的口味我比较喜欢这两道，它们分别是：口味纯正原汁原味的“肥西老母鸡汤”和风味独具鲜美异常的“鸡汁腊鱼”。
肥西老母鸡汤营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肥西老母鸡汤的食材2人份
- 鸡肉1只
- 食盐4克
- 水适量
肥西老母鸡汤的做法
1
鸡掏去内脏后冲洗洗净并沥干水分；用约4克的盐抹遍鸡的表面并稍作按摩一会儿（注意抹盐的时候不要抹到里面的肉，只限鸡皮部分就好），然后入冰箱冷藏约20～30分钟
2
从冰箱取出后加入和鸡齐平的冷水(约1250克)
3
放入已上汽的蒸锅中蒸煮；约30分钟后开锅加入秘制调料(蚕豆辣酱+葱姜蒜等和少量盐调味），然后盖上锅盖继续再蒸20分钟左右，原汁原味的肥西老母鸡汤制作完毕
成品图
