红烧牛筋
- 煮
- 五香味
- <数小时
- 初中水平
中医认为牛蹄筋有益气补虚，温中暖中的作用，因此患者食用牛蹄筋能补血活血，活络筋骨。牛蹄筋能增强细胞生理代谢功能，对股骨头坏死者有良好的强筋壮骨作用，利于患者的康复。
红烧牛筋营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧牛筋的食材2人份
- 牛筋1000克
- 料酒 适量
- 香料适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 生姜适量
- 糖 适量
红烧牛筋的做法
1
将牛筋在清水里浸泡三个小时以上
2
中间要换两次水，把血水全浸出来
3
然后放热水里焯一下
4
重新换水进锅
5
加入香料和料酒适量
6
加入生姜片
7
再加入老抽和生抽
8
用大火煮沸
9
然后转中小火煲一个小时
10
再加入红糖一块
11
再收一下汤汁即可
成品图
红烧牛筋的烹饪技巧
煮过的汤汁建议留着煮蛋吃