核桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
桃酥是一种南北皆宜的特色糕点，以其干、酥、脆、甜的特点深受人们喜爱 。制作时加入不同的干果做出各种口味的特色桃酥，如核桃酥、瓜子酥、芝麻酥等更是受人亲眯！下午烤了一份核桃酥又酥又脆非常好吃，自己做的桃酥一点也不油腻哦！（这个量我做了62个）
核桃酥营养建议
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含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
核桃酥的食材2人份
- 低筋面粉225克
- 玉米油100克
- 鸡蛋1个
- 核桃碎60克
- 绵白糖80克
- 盐1克
- 小苏打2克
核桃酥的做法
1
糖、盐、油放一起搅拌均匀?
2
加入全蛋液拌匀
3
筛入低粉和小苏打，加入核桃碎一起拌匀。（破壁机打的核桃有点碎）
4
用刮刀揉成团
5
按8克一个捏实搓圆放入烤盘
6
按扁
7
放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟左右，上色即可
8
出炉后晾凉
9
又酥又香！不油腻！
成品图
核桃酥的烹饪技巧
核桃碎的量随意，喜欢吃就多放点
我是用不粘烤盘烤的，普通烤盘适当调低温度不然容易糊