鱼香豆腐
- 炒
- 鱼香味
- <10分钟
- 初级入门
豆腐谐音多福，所以过年必备一道豆腐，鱼香豆腐口感丰富，大众口味。水20克、蚝油5克、干辣椒2个
鱼香豆腐营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香豆腐的食材2人份
- 豆腐200克
- 胡萝卜半根
- 木耳(水发)10克
- 小葱1棵
- 葱蒜5克
- 干辣椒2个
- 花生油5毫升
- 调料汁部分蕃茄酱10克
- 生抽15克
- 白糖5克
- 盐适量
- 水20克
- 蚝油5克
鱼香豆腐的做法
1
葱姜蒜切末，调料和水调成汁、香葱洗净
2
豆腐切2厘米左右的块
3
豆腐加点盐焯水
4
捞出到冷水中
5
胡萝卜切丝、木耳切丝
6
锅里放入油烧六七成热，放入葱姜蒜末、干辣椒爆香
7
放入胡萝卜丝、木耳丝
8
放入豆腐炒至表面微黄
9
倒入料汁翻炒，放入香葱
10
翻匀出锅
成品图
鱼香豆腐的烹饪技巧
豆腐一定要煮下，水里加点盐，这样豆腐不会碎
如果有竹笋放入更好吃