炸素鱼夜宵
- 炸
- 椒麻味
- <5分钟
- 中级掌勺
炸素鱼其实就是干炸杏鲍菇，只是我把它端上桌老公看了一下说什么时候你买的小鱼呀？也没见你出门今天，我说这盘鱼是我的杰作 所以我今晚的夜宵干炸杏鲍菇就更名为炸素鱼了
炸素鱼夜宵营养建议
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含糖量 12.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸素鱼夜宵的食材2人份
- 杏鲍菇100克
- 鸡蛋1个
- 淀粉10克
- 面粉20克
- 椒盐1克
炸素鱼夜宵的做法
1
杏鲍菇手撕成条加入少许玉米淀粉拌匀
2
蛋液加入水面粉调成糊状
3
杏鲍菇挂糊上浆
4
油温烧至6.7分放入炸成金黄色捞出
5
重新将油温加热到10成热放入锅里进行第二次复炸，
6
炸好的又香油酥椒盐撒上炸素鱼就做好了
成品图
炸素鱼夜宵的烹饪技巧
要想酥脆一定记得炸第二次
杏鲍菇洗干净要把水分稍挤一下