酸菜鱼火锅
- 砂锅
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
DIY制作，第一次尝试，本人对酸甜口感喜爱，而且天冷了吃起来感觉很暖和(?????????)
酸菜鱼火锅营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸菜鱼火锅的食材2人份
- 皖鱼1条
- 酸菜适量
- 番茄1个
- 金针菇半捆
- 蒜苗1条
- 姜1小块
- 花椒10粒适量
- 生粉适量
- 精盐适量
- 胡椒粉适量
酸菜鱼火锅的做法
1
把金针菇切尾洗净泡水半个小时左右 番茄，蒜苗切段 酸菜洗净切段
2
把鱼片和鱼骨鱼头分开装，分别加上盐和料酒腌制20分钟左右。然后再加点生粉搅拌均匀放置
3
把腌制好的鱼头鱼骨下油锅煎金黄后关火放入砂锅
4
把酸菜，蒜苗，姜丝，花椒炒制均匀放入砂锅
5
全部材料依次放入，汤底呈现乳白色滚沸放入金针菇和番茄
成品图
酸菜鱼火锅的烹饪技巧
开发喜欢的饮食烹饪是件幸福的事