鹌鹑蛋卤“素鸡”
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
由黄豆制成的素鸡，含有高蛋白质成分。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。
鹌鹑蛋卤“素鸡”营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鹌鹑蛋卤“素鸡”的食材2人份
- 素鸡450克
- 鹌鹑蛋20个
- 老抽1大勺
- 生抽2大勺
- 蚝油1大勺
- 糖1大勺
- 盐1小勺
- 花椒20粒
- 大料1个
- 香叶2片
- 小茴香少许
- 干辣椒5个
- 桂皮1小块
- 姜4片
- 香葱3根
鹌鹑蛋卤“素鸡”的做法
1
准备所需食材
2
素鸡卷切成约1cm的厚片
3
鹌鹑蛋煮熟去掉外皮
4
不粘锅加油把素鸡片分批放入煎至两面金黄捞出
5
炒锅不用加油，倒入素鸡片、鹌鹑蛋、香葱、姜片和香料
6
倒入没过食材的水大火，加入老抽、生抽、蚝油、糖、盐调味
7
转中小火慢炖20分钟，煮至素鸡入味汤汁减少
8
装盘撒芝麻即可
成品图
