猪肉萝卜馅蒸包
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这款蒸包馅很经典的，有肉，有被称之为人参的萝卜，荤素搭配，营养均衡。包子皮为发面，很容易消化吸收。
猪肉萝卜馅蒸包营养建议
-
含糖量 19.81克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
猪肉萝卜馅蒸包的食材2人份
- 白萝卜600克
- 猪肉馅500克
- 面粉600克
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 葱姜适量
- 芝麻油适量
- 酵母粉适量
猪肉萝卜馅蒸包的做法
1
将白萝卜擦碎。
2
挤出白萝卜中的水。
3
用白萝卜水加酵母粉将小麦粉和成面团醒发。
4
猪肉馅加油、盐、味精、酱油、生抽、料酒 、姜顺时针搅拌上劲。
5
再加白萝卜、盐、葱姜、芝麻油搅拌均匀作蒸包馅
6
将醒发好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。
7
面皮中间加馅。
8
捏住一点。顺面皮周边捏严，包好蒸包。
9
蒸锅加水，冷水将蒸包入锅蒸。 蒸熟即可享用
成品图
猪肉萝卜馅蒸包的烹饪技巧
蒸包入锅后先小火，开锅后再转大火
搅拌肉馅时加少许盐，可以让馅料入些底味
葱不宜加的过早，以避免葱香味有所改变