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诗文 芙纽多
释义
芙纽多的做法

芙纽多

  • 烘焙
  • 甜味
  • <60分钟
  • 初中水平

芙纽多源自法国的浪漫甜点,妍色发博之后它已经红遍了美食网。这款甜点真心推荐还没有做的朋友赶快动手.我是看到它的第一眼就喜欢,金黄的表面嫩滑的内芯还有浸满酒香的果干,不动心还真难。

芙纽多营养建议

  • 含糖量 17.15
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

芙纽多的食材2人份

  • 鸡蛋2个
  • 低筋面粉50克
  • 杏干10颗
  • 葡萄干50克
  • 朗姆酒50克
  • 白砂糖50克
  • 牛奶220克
  • 淡奶油280克
  • 食盐1克
  • 黄油20克

芙纽多的做法

1

准备好所需材料,杏干和葡萄干洗净后提前一天用朗姆酒浸泡

2

鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀

3 芙纽多菜谱图解

搅打出泡沫后加入过筛后的低筋面粉和盐,再次搅拌均匀

4

取一大碗将牛奶和淡奶油混合搅匀

5

将拌好的奶液倒入鸡蛋糊中再次拌匀

6 芙纽多菜谱图解

将烤碗内壁涂上软化的黄油(约8g)铺好沥干朗姆酒的杏干和葡萄干

7

倒入拌匀的奶蛋糊

8

将剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色,过滤掉多余杂质之后均匀地洒在奶蛋糊上

9 芙纽多菜谱图解

放入预热好180度的烤箱中约烤50分钟左右至表面金黄即可

成品图

芙纽多的烹饪技巧

芙纽多不仅限于使用杏干和葡萄干,用果干或是坚果都可以
各家烤箱的温度多少会有差异,温度请依各自的烤箱调整,烤到最后10分钟时多观察,颜色出现金黄色就可以了。.
芙纽多在烘烤的时候会膨胀,烤好也很饱满,放凉就会自然回缩

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更新时间:2025/1/28 21:42:24