酥脆香葱饼干
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酥脆香葱饼干营养建议
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含糖量 17.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酥脆香葱饼干的食材2人份
- 调和油15g
- 元贞糖20g
- 酵母(干)1/2小勺
- 水45g
- 葱12g
- 黄油26g
- 食盐3g
酥脆香葱饼干的做法
1
将水油皮的材料过称，依次放入盆中，用力的揉成光滑的面团
2
揉好的面团放到温暖处发酵到二倍大
3
将油酥中用的黄油隔水加热成液态后，加入玉米淀粉，盐，葱，用力的揉成团，一开始会不好弄一些，揉一会就成团了，如果实在不成团的话，可以再加一点液态黄油。千万不要加水哟
4
揉好的油酥松驰
5
将发酵好的水油皮面团排气，排气后整形为一个稍大一点的圆饼，包住油酥
6
收紧收口，放到桌子上盖保鲜膜松驰15分钟
7
将圆饼擀成长方形后，将两端折向中间。相当于整个长方形分成四份
8
最后合在一起。转90度。再擀
9
擀成薄片后，再折在一起。四折。之后再擀开
10
切成想要的形状，我切成长方形了。在表面用梳子做了个造形。之后放入烤盘。表面喷一些水，发酵到二倍大
11
烤箱预热180度，中层上下火15分钟金色即熟