诗文 | 玉米祛湿小球球 |
释义 |
![]() 玉米祛湿小球球
天气凉啦!我家早餐换成了它,不用揉面不发酵,比红豆薏米汤管用! 几场秋雨过后,气温跳水般下降,天气越来越冷啦。气温下降,胃口却是好了很多,儿子这段时间对早餐有了很大的兴致,总是嚷着要我做点特别的。夏天食欲不好,人也不想动,早餐基本上都是煮面条、蒸包子馒头,儿子这么一说,我才反应过来,天气凉了,早餐是该换点花样啦! 小朋友这段时间上厕所总是冲不干净,而且还有拉不干净的感觉,想着应该是体内湿气太重了,大家都知道,红豆薏米汤是祛湿的最佳食疗方,但秋天本来食欲就好,就想吃点顶饿的,于是将红豆薏米换个方式,既能饱腹,又能祛湿,香甜绵糯味道也特别好呢!反正我家儿子最近是爱上了它,连吃了一周都还没厌烦呢,吃饱了还带几个,说是下午饿了当点心。 薏米性寒,所以不能直接煮,过程中详细介绍了薏米的处理方法,这样做出来寒凉体质的人都可以放心吃呢,红豆薏米球球再裹上薄薄的一层玉米粉,解决了孩子不吃粗粮的问题,秋天干燥,适量吃点粗粮能起到通便的作用哦,上厕所变得特别爽!防止便秘、缩短蹲厕所的时间,您可以试试哦! 薏米红豆汤是清除体内湿气最好的偏方,赤小豆是红色的,养血,古籍里记载它久服令人瘦,就是说经常吃红豆还有减肥的作用。薏米性偏寒凉,主要有清热、利湿的作用。有的人体质偏寒,里面可以加一点温补的食物,像桂圆、大枣都可以;有的人失眠,体内也有明显湿腻的感觉,那就加一些莲子、百合;如果女性朋友痛经,可以把薏米去掉,熬点红豆汤,再加上一些姜片、大枣、红糖,喝下去暖暖小腹,也可以缓解疼痛。关节疼痛的,加一些生白芍、生甘草,酸甘化阴养血除痹。桂圆甘温,能开胃健脾、安神补血,能振奋心阳、温补心气,使人精神饱满、中气十足。而且,单纯的薏米红豆味道很一般,加上葡萄干后,就有了淡淡的甜味,它不仅驱散我们体内的湿气,而且饱腹感也非常强,只要吃上两个,配上一杯牛奶,一上午都不会饿呢! 玉米祛湿小球球营养建议
玉米祛湿小球球的食材2人份
玉米祛湿小球球的做法
1
![]() 红豆清洗干净,用清水浸泡一个晚上
2
![]() 薏米也同样清洗干净,用清水浸泡一个晚上备用
3
![]() 将薏米控干,锅加热,不要放油,将薏米放入锅中中小火煸炒,炒至表面微微焦黄就可以了。 薏米能促进体内血液和水分的新陈代谢,有活血调经止痛、利尿、消水肿的作用。美白滋润,消斑,防止脱发,瘦脸,同时也有节食的效果。经过炒制后,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人可以多吃.
4
![]() 将泡好的红豆和炒好的薏米放入电饭锅中,加入两倍的水,用煮饭键煮好
5
![]() 煮好后的红豆薏米倒入洗菜篮里,过滤掉汤汁
6
![]() 葡萄干清洗干净,加入红豆薏米中,撒入糯米粉,糯米粉的量要根据红豆中水分的多少来,红豆越干,糯米粉越少,糯米粉主要起到一个粘连的作用,不需要多放
7
![]() 用筷子拌匀,让红豆薏米颗粒都裹上薄薄的一层糯米粉
8
![]() 用勺子舀一勺红豆薏米,放在手心,用力压成圆球
9
![]() 将红豆薏米球放在糯米粉中打个滚
10
![]() 搓一搓,让粉裹得跟牢固
11
![]() 将裹上了玉米粉的小球球放在清水中打个滚,再裹上一层玉米粉
12
![]() 这样,玉米红豆球就做好了,喜欢粗粮口感的话,可以反复多裹几层,包裹上的玉米粉就更厚,中间这个是裹了三次的,周围都是裹了两次的,大家可以根据自己的喜好来。 做好的丸子放在蒸锅里蒸12分钟就可以出锅啦
成品图
玉米祛湿小球球的烹饪技巧煮好的红豆薏米过滤掉汤汁就可以了,表面微微要保留点水汽,便于吸附糯米粉 |
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