奶香汉堡胚
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 高级厨师
汉堡做法说来最是随意，只要有现成的汉堡胚，夹心自己随便弄，有时候忘记买蔬菜或者想快手省去麻烦，就直接煎一个蛋，几片西红柿或者黄瓜，一片芝士就搞定。 所以，汉堡胚就是关键啦。今天我就推荐一款好吃的汉堡胚，烤好室温可以保存2天，剩余可以冷冻保存，吃的时候烘烤几分钟回温就可以。如果不想吃汉堡，就直接伴着牛奶吃就完事，总比外卖的任何早餐强哦。
奶香汉堡胚营养建议
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含糖量 32.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香汉堡胚的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 全蛋液50克
- 低筋面粉50克
- 牛奶100克
- 玉米油30克
- 糖40克
- 盐3克
- 酵母3克
- 面包表面刷蛋液适量
奶香汉堡胚的做法
1
牛奶倒入面包机，再加入蛋液50克，玉米油30克，在面包机对角一边倒入糖粉，一边倒入盐，筛入高筋粉和低筋粉，放入酵母
2
启动面包的发面程序，就是和面半小时后自动进入发面状态，一共90分钟面发好
3
把发酵好的面团拿出来揉压一下，赶走面团中的气泡，把面团均分成9份
4
摆入烤盘二次发酵
5
发酵好的面团刷蛋液，撒上熟白芝麻
6
放入烤箱中层，上火175度，下火160度烤20分钟。如果中途上色快要加盖锡纸，或者根据自家烤箱脾气调节温度
7
烤好取出晾凉后密封保存即可，切开，加入喜欢的火腿，培根或肉饼，生菜、鸡蛋、千岛酱和奶酪片等等，味道赛过KFC哦
成品图
奶香汉堡胚的烹饪技巧
发好面团要充分排气，如果不消气的话，做出来的面包纤维粗大不细腻
喜欢吃黄油的可以用等量黄油代替玉米油
表面上色了的话可以盖上锡纸，免得颜色上的过重哈